감잎차.

공사를 시작하면서 많이 베어내었는데도 마당에 감나무가 9그루나 있다.
파릇 파릇 올라오는 잎들을 따서 '감잎차'를 만들어 먹다... 

1) 잎을 따다 깨끗히 씻고
2) 살짝 쪄서 그늘에서 말린다.  끝!